Επώνυμα και πιστοποιημένα τρόφιμαBranded and certified foods

Το πεδίο δεν ταυτίζεται με έναν μόνο κωδικό. Η αναφορά καλύπτει τον NACE 10 — Βιομηχανία τροφίμων, με εστίαση σε ένδεκα τάξεις μεταποίησης (10.13, 10.20, 10.39, 10.41, 10.51, 10.72, 10.73, 10.82, 10.83, 10.84 και 10.89), ενώ οι εμπορικές ροές αποτυπώνονται με δεκαέξι κλάσεις της Συνδυασμένης Ονοματολογίας (CN).

Η NACE/ΚΑΔ ταξινομεί την οικονομική δραστηριότητα της επιχείρησης, ενώ η CN/HS ταξινομεί το εμπορευόμενο προϊόν. Επιπλέον, οι κωδικοί δραστηριότητας δεν διακρίνουν από μόνοι τους το premium ή πιστοποιημένο προϊόν. Για τον λόγο αυτό χρησιμοποιείται δεύτερο φίλτρο: θεσμικά μητρώα πιστοποίησης και, όπου είναι διαθέσιμη, οκταψήφια ανάλυση CN που διακρίνει την ποιοτική βαθμίδα.

The field does not correspond to a single classification code. The report covers NACE 10 — Manufacture of food products, focusing on eleven processing classes (10.13, 10.20, 10.39, 10.41, 10.51, 10.72, 10.73, 10.82, 10.83, 10.84 and 10.89), while trade flows are measured through sixteen Combined Nomenclature (CN) classes.

NACE/activity codes classify the enterprise's economic activity, while CN/HS classifies the traded product. Activity codes also do not by themselves identify premium or certified products. A second filter is therefore used: official certification registries and, where available, eight-digit CN codes capable of separating quality grades.

Η αναφορά χρησιμοποιεί τρεις μη αθροίσιμες βάσεις: (α) λιανική αγορά σε USD για μέγεθος, δυναμική και προβολές κατηγοριών, (β) τελωνειακή αξία εμπορίου σε EUR για εξαγωγές, εισαγωγές, μερίδια και μοναδιαίες αξίες και (γ) εταιρικό κύκλο εργασιών σε EUR για την τοπική βάση. Τα μεγέθη αυτά δεν προστίθενται και δεν συγκρίνονται ως να ήταν το ίδιο οικονομικό μέγεθος.

Η «Ευρώπη» των εμπορικών κλαδικών πηγών είναι ευρύτερη της ΕΕ-27. Αντίθετα, οι μετρήσεις διείσδυσης και μεριδίων του dashboard βασίζονται στις εισαγωγές της ΕΕ-27 από Eurostat–Comext. Τα έτη αναφοράς των οκτώ αγορών κατηγορίας διαφέρουν (2022–2025), γι' αυτό οι συγκρίσεις τους αποτυπώνουν τάξη μεγέθους και δυναμική και όχι κοινή χρονική στιγμή.

The report uses three non-additive measurement bases: (a) retail-market values in USD for category size, dynamics and projections, (b) customs trade value in EUR for exports, imports, shares and unit values, and (c) corporate turnover in EUR for the local base. These figures must not be added or treated as the same economic magnitude.

“Europe” in commercial sector sources is broader than the EU-27. By contrast, penetration and share measures in the dashboard use EU-27 imports from Eurostat–Comext. Reference years for the eight category markets differ (2022–2025), so comparisons show order of magnitude and momentum, not a single common point in time.

Για τις εμπορικές ροές χρησιμοποιείται ιστορική σειρά 2019–2025. Για την τοπική βάση επιλέγεται ως κύριο έτος αναφοράς το 2023, επειδή η κάλυψη του 2024 στο μητρώο επιχειρηματικής πληροφόρησης είναι μερική. Η ταξινομική ταυτότητα επαληθεύεται στο ΓΕΜΗ και τα μεγέθη κατανέμονται με βάση τον κύριο ΚΑΔ, καθώς ο εταιρικός κύκλος εργασιών δεν επιμερίζεται ανά δραστηριότητα.

Η ένδειξη «εξαγωγέας» στο μητρώο αποτελεί χαρακτηριστικό προφίλ και όχι ετήσια μέτρηση εξαγωγών. Επίσης, όπου η CN δεν διαθέτει διακριτό κωδικό πιστοποιημένης ποιότητας, το εμπορικό μέγεθος λειτουργεί ως άνω φράγμα του premium υποσυνόλου.

Trade flows use the historical period 2019–2025. The main reference year for the local base is 2023, because 2024 coverage in the business-information registry is partial. Enterprise activity is verified through GEMI and magnitudes are allocated according to the primary activity code because corporate turnover cannot be split by activity.

The registry's “exporter” flag is a profile attribute rather than an annual export-flow measure. In addition, where CN does not provide a dedicated certified-quality code, the trade magnitude acts as an upper bound for the premium subset.

Οι προβολές των αγορών είναι δημοσιευμένες εκτιμήσεις του παρόχου κλαδικής πληροφόρησης και δεν συνοδεύονται από δημοσιευμένα διαστήματα εμπιστοσύνης. Χρησιμοποιούνται ως ένδειξη κατεύθυνσης και τάξης μεγέθους και συμπληρώνονται από την ποιοτική σεναριακή ανάλυση του ορίζοντα 2030.

Οι ΜΕΡΜ των επιμέρους αγορών αναφέρονται στην πενταετία που προηγείται του εκάστοτε έτους αναφοράς. Δεν πρέπει, επομένως, να διαβάζονται ως μεταβολή ενός κοινού ημερολογιακού διαστήματος για όλες τις κατηγορίες.

Market projections are published estimates from the sector-information provider and do not include published confidence intervals. They are used as an indication of direction and order of magnitude and are complemented by the qualitative 2030 scenario analysis.

Category CAGRs refer to the five years preceding each category's own reference year. They should therefore not be read as changes over one common calendar period for every category.